蒜香大目鱼干

蒜香大目鱼干的做法与步骤

1. 1.

   将鱼干放入淡盐水里浸泡１小时，漂去咸味

2. 2.

   泡好的鱼干横剖开，一条两片

3. 3.

   热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出

4. 4.

   锅内余少许油，下蒜末，豆豉末，辣椒粉小火煸出香味，倒入蚝油，酱油，少许水鸡精熬成汁

5. 5.

   最后倒入煎好的鱼干拌匀就ＯＫ了～