五花肉煨烟笋
五花肉煨烟笋的做法与步骤
- 1.
将笋片放到凉水里浸泡２４小时以上，中途换几次水
- 2.
手感软嫩后准备切，斜切大片，你也可以切丝，由自己喜好
- 3.
切好后放入锅子里添满水煮开，小火煮半小时到一小时
- 4.
捞出后再倒入无油的干锅里煸炒干到没有水份就可以准备料理了
- 5.
五花肉切片下油锅煸出香味，接着下笋片一起翻炒３分钟，一次性加足水，淹过材料多一些，大火烧开后转小火慢慢煨，盖盖子
- 6.
中途记得翻动一下，加入整只的干辣椒，调盐味继续
- 7.
快收汁前下蒜瓣，淋蚝油撒鸡精拌匀就OK了～
小贴士
油一定要多，等笋吸足了油和肉香味吃着才痛快，越嚼越香哈，好吃极了～
怕辣可以不放辣椒，加些胡椒粉一样棒的～
有的人觉得烟笋因为是烟熏制的有可能会不健康的，其实没有那么严重的，咱平常又不是不注意饮食健康，实在是好口味，爱上就不舍得放弃了，嘿嘿～～～
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烟笋炒腊肉懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）烟笋炒腊肉平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉卤肉烟笋包野山椒烟笋烧牛肉神雕侠侣之烟笋腊肉
