蒿子粑粑
蒿子粑粑的做法与步骤
- 第1步.
先将蒿子清洗干净
- 第2步.
烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
- 第3步.
面粉和糯米粉按３：２的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
- 第4步.
加两鸡蛋和少许水打散
- 第5步.
将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入４
- 第6步.
将５加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油
- 第7步.
为造型我用模具煎出来的花花
- 第8步.
最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速
小贴士
蒿，具有祛风除湿、利尿消肿、凉血止血、补中解毒、益肺功效。
