鱼香茄饼

鱼香茄饼的做法与步骤

1. 1.

   将拌好淀粉，料洒及少许盐的肉磨夹入切好的茄饼内

2. 2.

   接着给茄饼挂糊。（糊的制作是：一个鸡蛋打匀，加入少许面粉），接着就是入油锅炸

3. 3.

   炸好后，装盘

4. 4.

   锅内倒入油，开始炒料

5. 5.

   将泡椒，姜，蒜，葱放入锅内，炒匀后加入清水，烧开

6. 6.

   再放入酱油，白糖，及水淀粉，，起锅后浇在茄饼上，就好了