炸茄盒

炸茄盒的做法与步骤

1. 1.

   在肉末中加入盐、味精、水淀粉，用筷子搅拌均匀

2. 2.

   圆茄子切成二片相连的片

3. 3.

   把肉末夹到圆茄子片当中

4. 4.

   面粉加鸡蛋略加水调成糊

5. 5.

   锅内倒油，油热转中小火，把每一个夹好肉的茄子蘸上面粉糊，然后逐个放入油锅内炸，反复翻身，直至炸到金黄色盛出