酱爆肉
酱爆肉的做法与步骤
- 1.
锅内倒入油，油热加入豆腐干片煸炒，再加入夹心肉片炒，加甜面酱、少量酱油、糖，加入刚才煮夹心肉的汤，烧上十来分钟，当中翻炒几次，以免甜面酱粘锅，最后加一点味精，撒上葱段，盛出
小贴士
1、此菜最好用青大蒜撒上。可是我没有买到，因此只能以葱段代替。
2、最好选用夹心肉里最好的梅花肉来做，肉会更嫩一些。
锅内倒入油，油热加入豆腐干片煸炒，再加入夹心肉片炒，加甜面酱、少量酱油、糖，加入刚才煮夹心肉的汤，烧上十来分钟，当中翻炒几次，以免甜面酱粘锅，最后加一点味精，撒上葱段，盛出
1、此菜最好用青大蒜撒上。可是我没有买到，因此只能以葱段代替。
2、最好选用夹心肉里最好的梅花肉来做，肉会更嫩一些。
