毛豆炒肉丁
毛豆炒肉丁的做法与步骤
- 1.
大蒜拍松切末
- 2.
毛豆剥壳取出豆粒
- 3.
里脊肉切肉丁，用盐、味精、淀粉腌一下
- 4.
黑木耳浸泡洗净，摘成小块
- 5.
锅上火加热，加油（略多），倒入肉丁煸炒至变色，盛出
- 6.
锅内余油（不够可加一些）热，加入大蒜末煸炒，倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒，加入肉丁翻匀，加盐，适量水煮开，转小火约三五分钟（视毛豆酥的情况而定），加味精调味，翻炒均匀，盛出即可
小贴士
1、如再加一些草菇之类就更鲜美。
2、我最近买的毛豆都很容易烧酥的，清香好吃！
3、毛豆、黑木耳营养丰富，适合经常吃。
