肉皮蹄筋汤

肉皮蹄筋汤的做法与步骤

1. 1.

   肉皮洗净，切小块

2. 2.

   蹄筋洗净，每根一分四

3. 3.

   肉丝用盐、味精、淀粉、水腌一下

4. 4.

   锅上火加热，加油，倒入肉丝煸炒至白，盛出

5. 5.

   余油加入葱段、姜丝、蒜末煸香，倒入肉皮和蹄筋煸炒

6. 6.

   倒入肉丝，加盐，加水烧开，转小火焖约七八分钟

7. 7.

   加味精调味，水淀粉勾芡，淋麻油，撒葱花盛出