泡芙

泡芙的做法与步骤

1. 1.

   水,色拉油和盐放入小锅加热,搅拌均匀并中火煮至沸腾

2. 2.

   放入高筋面粉后,转小火,搅拌至面粉和液体混合成团,不粘锅底后关火（我用四根筷子迅速搅拌的）

3. 3.

   关火后继续不断搅拌,使面团降温,(60度左右)时,将鸡蛋一个一个加入,再搅拌充分成浓稠的面糊。一定要搅拌均匀再加下一个

4. 4.

   将花嘴放入裱花袋,然后装入面糊,在烤盘上挤成大小差不多的圆球（我用中号曲奇嘴）,注意留一定的间距,烤时会膨胀

5. 5.

   预热好的200度烤20分钟

6. 6.

   晾凉后,挤入奶油泡芙陷即可