阿胶羹
阿胶羹的做法与步骤
- 第1步.
阿胶敲碎点放入碗中，我的阿胶是100克的量
- 第2步.
加入买来的黄酒泡上敲碎的阿胶，我用的量是300克，多放点也无所谓的.这时你可以去玩了，呵呵，因为阿胶要泡个2到3天的。我泡了3天的
- 第3步.
芝麻等下下锅炒香，先处理核桃仁，我是放到方便袋里先用手把它压扁，然后用刀把它敲碎的
- 第4步.
把锅先热好，然后放入芝麻炒香就可以了，不能炒太从长时间，三分钟就可以了，就可以装起来了
- 第5步.
放好沙锅，没有沙锅的话，可以找其它的锅代替。倒入泡好三天的阿胶小火熬煮，不停的搅动沙锅，防止粘锅.熬煮到一定时候变成这样的了，发粘的感觉，颜色也很漂亮的
- 第6步.
然后就倒入芝麻，核桃仁粒在不停的搅拌，使之充分融合
- 第7步.
然后加入冰糖，可以稍微多放点冰糖。小火煮到粘稠的时候就可以了
- 8.
倒入一个容器中，待她冷却，然后放到冰箱冷藏里去
