豇豆肉丝
豇豆肉丝的做法与步骤
- 第1步.
肉切细丝，我现在都是叫卖肉的师傅切的，因为他的刀比我家的快，加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥
- 第2步.
处理豇豆，把豇豆的头去掉一些，然后切段，长短自己喜欢就行了。然后好好的洗干净，菜场师傅说的，现在蔬菜农药多，买回来最好用水泡个半个小时
- 第3步.
锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用
- 第4步.
锅中放底油，油热，加点干姜丝，蒜头爆个10秒，然后倒入洗好的豇豆
- 5.
煸煸炒2分钟这样，然后倒入待用的肉丝翻炒30秒
- 6.
最后加点盐，味精就可以起锅了
