姜烧肉

姜烧肉的做法与步骤

1. 1.

   肉片为防缩,在肉片用刀背拍松,有筋的地方用刀切一下.用酱油,姜泥,米酒两面抹匀

2. 2.

   平底锅不放油,或薄薄的一层油,防沾锅,小火两面煎变色盛出

3. 3.

   另起一锅,炒熟切好的青椒和豆角,加入酱油,糖,少许盐调味.盛盘备用

4. 4.

   炒锅小火,加入酱油,味林,米酒,糖,姜丝煮汁,煮好的汁浇在煎好的肉片即可

5. 5.

   小番茄切半,装饰即可