素炸辣椒

素炸辣椒的做法与步骤

1. 1.

   将花生米切碎，豆腐捣烂，鸡蛋打均（实用半个蛋液）

2. 2.

   把花生米、豆腐、蛋液的一半、加少量的面粉和盐，均匀搅拌成面糊，如果太稀再加适量的面粉

3. 3.

   辣椒切去1/4，去瓢。把上述面糊装到辣椒中

4. 4.

   锅烧热，倒入一碗的油，油不要烧热，放入辣椒，用小火炸3，4分钟就可以了