山蘑烧鸡翅

山蘑烧鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   山蘑用40度的温水浸泡20分钟（浸泡之前用水洗净山蘑泥沙，浸泡的水就能做菜用了）

2. 2.

   鸡翅一剁为二，用开水汆一下

3. 3.

   炒锅烧热下色拉油，烧至高温下鸡翅和姜片翻炒，加入冰糖同炒（冰糖会使烧好的鸡翅颜色更漂亮）至稍黄

4. 4.

   到入适量生抽和料酒同炒

5. 5.

   加入山蘑水没过鸡翅，烧开后下大料和山蘑同烧，加盖改小火焖二十分钟

6. 6.

   待汁稍收干，加入盐和鸡精调味即可