碎米鸡丁

碎米鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   将鸡肉切成0.3厘米见方的小丁，加盐、湿淀粉拌匀，将醋、生抽、料酒、湿淀粉、鸡精、肉汤兑成芡汁（鸡丁我切大了）

2. 2.

   花生米碾碎（用保鲜袋装起来比较好）

3. 3.

   炒锅置旺火上，下油烧热，放入鸡丁炒散，放泡红辣椒（剁碎），炒出香味烹入芡汁，加入匆花（我整成葱段了）、花生米碎，翻炒几下即可