番茄薯仔牛尾汤
番茄薯仔牛尾汤的做法与步骤
- 第1步.
牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右
- 第2步.
牛尾捞起，用清水洗净，待用
- 第3步.
番茄去皮，切大块备用薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
- 第4步.
鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）
- 第5步.
鸡蛋去壳，切片备用
- 第6步.
金华火腿洗净切粒备用
- 第7步.
瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时后,放入薯仔（土豆）片，煲10分钟
- 第8步.
放入番茄
- 第9步.
放入鸡蛋煲20分钟，用盐调味即可
