菠萝什锦饭
菠萝什锦饭的做法与步骤
- 第1步.
将成熟的菠萝从1/3处横向剖开
- 第2步.
将果肉挖出
- 第3步.
将挖出的果肉切块
- 第4步.
鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌
- 第5步.
鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液
- 第6步.
将蛋液炒散，铲起待用
- 第7步.
锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟
- 第8步.
下米饭炒散（可将火调小，避免米饭粘锅）
- 第9步.
加入炒好的鸡蛋
- 第10步.
加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌
小贴士
小贴士菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。
