剁椒丝瓜蛋
剁椒丝瓜蛋的做法说明
丝瓜是凉性食物。《本草纲目》说它“清热利肠”，《本经逢源》也说：“丝瓜嫩者寒性。”所以，火体之人，大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效。
剁椒丝瓜蛋的做法与步骤
- 第1步.
将丝瓜洗净去皮，切滚刀块
- 第2步.
鸡蛋打散，锅烧热，放入1大匙油，将鸡蛋液倒入炒散。铲起待用
- 第3步.
锅中放入1大匙油，放入剁椒和蒜蓉炒香
- 第4步.
放入丝瓜块
- 第5步.
加入鸡汤翻炒至软
- 第6步.
加入鸡蛋同炒，用盐调味即可
小贴士
小贴士丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。
