南瓜葡萄干沙拉
南瓜葡萄干沙拉的做法与步骤
- 1.
将南瓜去皮，去籽切大块
- 2.
放入蒸锅蒸软（约20分钟），盘子最好加盖，防止水份聚在盘中
- 3.
将葡萄干用热水泡软后沥干待用，黄瓜切薄片待用，红椒去籽去筋切丁待用
- 4.
将蒸好的南瓜按成泥，晾凉，加入沙拉酱和盐拌匀
- 5.
加入葡萄干、黄瓜片和红椒丁拌匀，装盘即可
小贴士
小贴士南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
