奶油巧克力可可蛋糕

奶油巧克力可可蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   温水加可可粉融化

2. 2.

   蛋黄+色拉油30克+融化的可可粉+50克面粉轻轻上下搅拌，以防起筋

3. 3.

   蛋清+45克白糖打发

4. 4.

   烤箱140度烤一个小时，我觉得130度也可以，因为我们买的都是家用的小烤箱，和专业的大烤箱在温度上是不一样的

5. 5.

   打发200克奶油，然后涂在烤好的蛋糕上，我没有专业工具，自己胡乱涂一下。涂好后放入冰箱冷冻半个小时，对，是冷冻不是冷藏

6. 6.

   把用于淋面的巧克力100克融化+100克奶油搅拌在一起，浇在冷冻半小时后的蛋糕上

7. 7.

   打发好的奶油

8. 8.

   淋上巧克力和奶油