脆嫩豆芽

脆嫩豆芽的做法与步骤

1. 1.

   绿豆芽洗净控干，木耳开水焯熟晾凉，葱切细丝，干辣椒切段备用

2. 2.

   锅内做水，水开后关火，快速将水倒入豆芽盆中

3. 3.

   用筷子拔匀，让豆芽均匀受热即可

4. 4.

   烫好的豆芽过凉水后控干后加入木耳，加糖，醋，盐，滴上几滴鱼露调味

5. 5.

   将葱切丝撒在豆芽上

6. 6.

   干辣椒切断撒在葱丝上

7. 7.

   锅内热油，油热后泼在辣椒和葱丝上

8. 8.

   辣椒和葱丝用油泼出香味后，搅拌拌匀即可食用拌好装盘