迷你南瓜汉堡包
迷你南瓜汉堡包的做法与步骤
- 1.
85克鲜奶和15克高粉搅拌均匀，放入微波炉高火100加热30秒，取出，稍加搅拌，再放入微波炉，高火加热20秒，取出，搅拌，直至加热搅拌至出现波痕，然后放置成室温，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏24个小时再使用。如果着急，可以放置冰箱半小时后使用，不过冷藏24个小时后再使用，保湿效果更好
- 2.
除黄油外所有面包胚的材料都放入面包机，启动甜面包程序，开始和面，面团光滑后，放入室温软化的黄油，关闭面包机后，重启甜面包程序，直至面团出膜，完成和面程序
- 3.
面团和好后，滚圆，放在盆里，盖上保鲜膜，放置在暖和的地方，发酵至面团2.5倍大后，用手指蘸少量干粉按压一下，不马上回弹即可
- 4.
用手按压排气，滚圆，放置15分钟后，用手再次按压排气后滚圆，刷上蛋液，滚一些芝麻，下面垫着烤纸，放在温暖出继续2次发酵，直到面包体积膨胀至2倍大为止
- 5.
烤箱预热160度上下火,预热完毕，把烤盘放入烤箱中层，15-18分钟
