纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   桃酥放入袋子压碎，铺入模具中用勺子压平

2. 2.

   芝士室温下微软后，切块和牛奶入盆稍浸一会，再隔水加热至无颗粒

3. 3.

   分次加入蛋黄拌匀

4. 4.

   加入酸牛奶拌匀

5. 5.

   加入低粉拌匀

6. 6.

   蛋白放在无油、无水的盆里，加几滴白醋，然后分三次加糖打至中性发泡，加入芝士糊拌匀

7. 7.

   倒入八寸模中，隔水烘烤，150度60分钟