迷你马苏里拉排包

迷你马苏里拉排包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外的所有材料，按照先液体后固体的方式放入面包机，盐、糖分放两角，酵母放在面粉戳的洞里，和至面团光滑后，放入20克的黄油，继续和至可拉出薄膜

2. 2.

   揉好的面取出，进行基础发酵

3. 3.

   面团完成基础发酵后，15克一个分割面团，分别滚圆后，盖上保鲜膜发酵15分钟

4. 4.

   将面团重新揉圆后，依次放入方形或者圆形模具里，彼此间留缝隙，然后放入底层放有一碗热水的烤箱内进行发酵，大约30分钟

5. 5.

   马苏里拉擦丝，与香菜碎混合好后，依次摆放在小面包团的上方

6. 6.

   烤箱预热180度，15分钟