芝麻杏仁酥
芝麻杏仁酥的做法与步骤
- 1.
将普通面粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛备用
- 2.
将幼砂糖、植物油、鸡蛋液(全蛋)、柠檬汁搅拌均匀，加入过筛后干性材料，及芝麻，混合均匀成面团状
- 3.
将两烤盘垫上锡纸，将混合面团分成18份(每个烤盘9个)，揉成圆球形，按扁，每个上面放一粒杏仁
- 4.
将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层，烤5分钟后取出，表面刷蛋液后，放入烤箱
- 5.
继续烤5分钟后，开烤箱将两烤盘交换位置，继续烤5分钟
- 6.
将其中一个烤盘取出，将另一烤盘移至烤箱上层，烤3分钟取出冷却；换另一盘移到烤箱上层，3分钟后取出冷却
