萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   将鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，鱼身内外抹少许盐、胡椒粉，鱼身两侧拍少许料酒，铺上姜碎腌制备用

2. 2.

   将白萝卜洗净去皮，切丝，尽量就着萝卜的长度切长点备用。(也可以洒点盐略为腌制去除生涩味)

3. 3.

   煎制鲫鱼，做法详见(三招让你煎出“花无缺”的鱼!)

4. 4.

   鲫鱼双面煎至微微焦黄，锅内加入冷水，大火煮开，放入2中的萝卜丝，再次煮开后转中火，约15分钟左右，汤色呈现奶白色，熄火，加适量盐起锅即可