果脯萨其马

果脯萨其马的做法与步骤

1. 1.

   将面粉与鸡蛋混合，揉面，根据面团的软硬程度，可适量添加水

2. 2.

   将揉好的面团覆膜，放置20分钟左右，让面团松驰一会

3. 3.

   将面团擀成厚薄均匀的大面片；(适量添加手粉防沾粘)

4. 4.

   切成厚薄均匀的细面条，抖开，撒些手粉防沾粘

5. 5.

   油锅加热，将切好的细面条放入油炸

6. 6.

   炸好的细面条出锅控油后，装入大盆备用

7. 7.

   制作糖浆：将姜汁水1小碗、幼砂糖150g倒入锅中，待糖溶解后，加入黄油、蜂蜜(这两样是添味增亮色的配料，多少随意)，无须搅拌，以保证糖浆的粘度

8. 8.

   糖浆熬到可以拉丝便OK，熄火

9. 9.

   烤盘内刷一层油，撒上一层馅料

10. 10.

    将剩余的馅料撒在炸好的细面条上，浇上熬好的糖浆，搅拌均匀

11. 11.

    将拌好的细面条，倒入9中的烤盘里，压平

12. 12.

    烤盘里的材料完全冷却后(像现在这种天气半个钟足够了)，用刀尖将烤盘四周划一刀让材料与烤盘脱离后，烤盘倒扣，整块的萨其玛便做好了，随意切割分块即可食用~