热干面

热干面的做法与步骤

1. 1.

   将芝麻酱加上芝麻香油调和均匀(香油分次添加)

2. 2.

   将芝麻酱调到如图所示：将勺倾斜，酱能扯成一线延绵不断时稠度正好

3. 3.

   备好除芝麻酱外其他的材料：牛肉卤汤加一大勺蒜汁搅拌均匀，葱切末、炒香花生压碎、火腿肠切碎丁备用

4. 4.

   蒸鱼豉油、陈醋备好，如喜欢吃辣的，另外再备些红辣油和辣萝卜丁；(我家小朋友不吃辣所以这两项辣味的配料没有准备)

5. 5.

   将买来的热干面条滚水中烫过，滤干水，盛碗中

6. 6.

   将3及4中的配料调料加入，搅拌均匀即可