怪味虾球

怪味虾球的做法说明

吮指怪味虾球，更休闲，更惬意的吃虾法：酸酸甜甜的口感、麻香微辣，添加了孜然和罗勒碎，唇齿之间更吃出了几分异域风情，吃完一虾球，手指间的浓香都让你忍不住吮一下手指。

1.
将小龙虾刷洗干净后，去虾头及泥肠，控水备用
2.
锅内坐水，入花椒粒、姜片煮开
3.
下1中虾球，水开二度浇1勺黄酒
4.
龙虾淖水变色后捞起，清水冲净泡沫备用
5.
锅内注入葱油，爆香切碎的蒜粒姜块，下4中虾虾煸炒
6.
将制作调料依次加入：喷黄酒、香醋、蚝油，调入盐、白糖、胡椒粒、番茄酱、红油、风干罗勒碎及适量清水，大火煮开后转中小焖烧至入味，撒入孜然，所有材料掂匀后起锅装盘即可