花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡
锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒
水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅
香辣花蛤韭菜炒花蛤^_^荷马私厨（花蛤之一）香辣花蛤香辣韭菜炒花蛤爆炒花蛤^_^荷马私厨（花蛤之二）香辣花蛤（不掉肉）酒蒸花蛤^_^荷马私厨（花蛤之三）花蛤花蛤花蛤!!!花蛤【辣炒花蛤】
