葱香烧饼

葱香烧饼

葱香烧饼的做法说明

份量
8个
烤箱温度
190度,上下火,中层20分钟左右。

葱香烧饼的食材和调料

30克
中筋面粉200克
一根
105克
酵母2克
3克
植物油10克
芝麻少许

葱香烧饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    饼皮材料和成面团,盖保鲜膜静置5分钟

    葱香烧饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    然后调和油酥

    葱香烧饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将饼皮包入油酥

    葱香烧饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    包好,别让油酥漏出来

    葱香烧饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    然后擀长

    葱香烧饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    从对面往中间折起。三折

    葱香烧饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    再擀长

    葱香烧饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    再三折

    葱香烧饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    总共是两次三折。然后擀成正方形。上面抹油,撒盐

    葱香烧饼的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    洒葱花

    葱香烧饼的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    再三折

    葱香烧饼的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    切成小块

    葱香烧饼的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    取其中一份擀长

    葱香烧饼的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    上面抹糖水(糖水用麦芽糖和水1:10制作而成)

    葱香烧饼的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    沾上芝麻

    葱香烧饼的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    烤箱预热,190度烤20分钟左右

    葱香烧饼的做法步骤 第16步

小贴士

面团不用发酵。操作过程中,面团会有些醒发。烧饼要擀得薄一些。葱花喜欢多就多放些。

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