千张包子
千张包子的做法说明
家叫千张包子----宁波人叫面结，每年差不多小年夜，妈妈都会做好蒸熟了。除了年夜饭吃几个，剩下的都会放冰箱，正月里方便招待客人，直接用来放火锅吃。
每次一做好，我立马就趁热吃上两个！放了冬笋，特别鲜~~~
千张包子的做法与步骤
- 1.
先将冬笋放水里焯一下，剁碎(不用太细)，猪肉、姜也剁碎
- 2.
将剁碎的猪肉与冬笋、芝麻、姜，放少许料酒、酱油(一点点,也可以不放)、盐、鸡精（放开洋的话就不用放鸡精了）拌匀
- 3.
千张用热水泡一下洗干净，切成长方形
- 4.
如同包制春卷一样包成千张包子
- 5.
包好后3个或4个一组，用棉线扎好，这样方便每次拿，在火锅里烧的时候也不容易散开
- 6.
放入锅中隔水蒸熟即可，放入冰箱
