红茶牛油戟

红茶牛油戟的做法说明
红茶牛油戟属于磅蛋糕的一种,油脂含量很高,口感扎实。其中溶入了红茶香,吃惯了细腻柔软的戚风蛋糕,也可尝尝它,换换口味。
红茶牛油戟的做法与步骤
- 第1步.
将红茶2克用适量开水冲泡
- 第2步.
黄油50克
- 第3步.
将黄油加热至融化
- 第4步.
加入细砂糖50克,并搅拌均匀
- 第5步.
加入鸡蛋,搅拌均匀
- 第6步.
加入面粉,用勺子轻轻搅拌均匀
- 第7步.
加入红茶水5ml和茶叶渣
- 第8步.
全部材料搅拌均匀后的状态
- 第9步.
倒入模具,准备烘焙
小贴士
1、烤箱需要提前预热,烘焙温度为220度。烘焙时间要根据模具的大小决定,一般是8-15分钟。注意观察,表面微微开裂就说明好了。
2、红茶我用的是朋友送的进口锡兰红茶,你也可以用立顿的红茶包。
3、加入面粉后,切勿搅拌过长时间。面粉材料全部湿润后即可。
4、搅拌完成后,立即装模烤焙。时间过长会影响膨发。
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