红茶牛油戟

红茶牛油戟

红茶牛油戟的做法说明

红茶牛油戟属于磅蛋糕的一种,油脂含量很高,口感扎实。其中溶入了红茶香,吃惯了细腻柔软的戚风蛋糕,也可尝尝它,换换口味。

红茶牛油戟的食材和调料

低筋面粉50克
红茶2克
黄油50克
细砂糖50克
鸡蛋50克(约1个)
适量

红茶牛油戟的做法与步骤

  1. 第1步.

    将红茶2克用适量开水冲泡

    红茶牛油戟的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油50克

    红茶牛油戟的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将黄油加热至融化

    红茶牛油戟的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入细砂糖50克,并搅拌均匀

    红茶牛油戟的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入鸡蛋,搅拌均匀

    红茶牛油戟的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入面粉,用勺子轻轻搅拌均匀

    红茶牛油戟的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入红茶水5ml和茶叶渣

    红茶牛油戟的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    全部材料搅拌均匀后的状态

    红茶牛油戟的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    倒入模具,准备烘焙

    红茶牛油戟的做法步骤 第9步

小贴士

1、烤箱需要提前预热,烘焙温度为220度。烘焙时间要根据模具的大小决定,一般是8-15分钟。注意观察,表面微微开裂就说明好了。
2、红茶我用的是朋友送的进口锡兰红茶,你也可以用立顿的红茶包。
3、加入面粉后,切勿搅拌过长时间。面粉材料全部湿润后即可。
4、搅拌完成后,立即装模烤焙。时间过长会影响膨发。

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