砂糖茶点饼干
砂糖茶点饼干的做法说明
今天这款饼干，非常简单却好吃。周末要到了，提前祝大家度过一个悠闲的周末。半躺在沙发上，品品茶，吃吃休闲小饼干，可别惬意到忘乎所以把茶水打翻了哦:)
砂糖茶点饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化后轻轻搅打至光滑。加入糖粉
- 第2步.
搅拌均匀，使糖粉和黄油融合
- 第3步.
加入盐，搅拌均匀
- 第4步.
分两次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。一定要搅拌到鸡蛋液和黄油充分融合
- 第5步.
分两次加入牛奶，搅拌均匀。注意要搅拌充分，不要油水分离
- 第6步.
加入香草精(如果有的话)，搅拌均匀
- 第7步.
搅拌均匀后的黄油糊，应该光滑，细腻，均匀，体积略有膨大
- 第8步.
筛入面粉和泡打粉
- 第9步.
用手揉成面团
- 第10步.
擀成0.3CM厚的薄片，切去边角，成为长方形
- 第11步.
用刀切成均匀的小方块
- 第12步.
表面刷一层牛奶，撒上一些粗砂糖。排入烤盘，烤箱预热到190度，把烤盘放入烤箱中层，烤约10分钟，烤到饼干略有发黄即可
小贴士
1、这款饼干的黄油不用太打发，只要和糖、鸡蛋、牛奶充分融合即可。但如果你像要口感更酥松的成品，可以将黄油打得更发一些，但注意不要打发过头。
2、加入面粉后，应该揉成不粘手的干面团。根据面粉吸水量不一致，如果加入面粉后面团比较粘，可以适当补一些面粉。
3、这款饼干除了做成方形，也可以用饼干模切成其他任何你喜欢的形状。
4、剩下的边角料，可以糅合在一起，再次擀成薄片做成饼干。但这一部分做出的饼干会比第一次的口感偏硬。
