鸿运香香虾

鸿运香香虾的做法与步骤

1. 第1步.

   将大虾去头，剥出虾仁，洗净

   
2. 第2步.

   将大虾虾仁的背部用刀划开，去除虾腺

   
3. 第3步.

   用少许盐、淀粉、料酒、蛋清液将虾腌制片刻

   
4. 第4步.

   锅中油烧热，放入虾仁翻炒片刻盛出

   
5. 第5步.

   锅中再放入油加热，将干辣椒、花椒、葱段、姜片爆香

   
6. 第6步.

   将虾仁放入快炒，加入炸好的花生米，加少许生抽、香油即可