芝麻凉糕

芝麻凉糕的做法说明
芝麻凉糕好象只在西安的回民街吃到过,自己做完全是凭记忆中的样子和
味道。卖的将糯米揉搓的更碎些,所以吃起来更软糯,加上独特的蘸料,真
的好香呢。想那个蘸料也许是类似糖桂花一样的DD吧,手边没有就蘸些蜂蜜
吃吧。
芝麻凉糕的做法与步骤
- 第1步.
将糯米用水浸泡4小时以上

- 第2步.
将糯米放在笼屉上蒸熟后放至温热

- 第3步.
在案板上铺一层保鲜膜,将揉搓好的糯米与豆沙馅间隔铺平

- 第4步.
最上面的糯米撒上芝麻轻轻压实,吃的时候用刀沾切成适当大小装盘即可


芝麻凉糕好象只在西安的回民街吃到过,自己做完全是凭记忆中的样子和
味道。卖的将糯米揉搓的更碎些,所以吃起来更软糯,加上独特的蘸料,真
的好香呢。想那个蘸料也许是类似糖桂花一样的DD吧,手边没有就蘸些蜂蜜
吃吧。
将糯米用水浸泡4小时以上

将糯米放在笼屉上蒸熟后放至温热

在案板上铺一层保鲜膜,将揉搓好的糯米与豆沙馅间隔铺平

最上面的糯米撒上芝麻轻轻压实,吃的时候用刀沾切成适当大小装盘即可
