干炸鲫鱼

干炸鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留,最好再洗洗,呵呵),在两面鱼身分别划几道以便入味

   
2. 第2步.

   用姜片,料酒,老抽,盐,鸡精将鱼腌制15分钟

   
3. 第3步.

   在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉

   
4. 第4步.

   油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可