大蒜捣碎，葱叶剁细，加入盐，鸡精，少量白糖调味，淋入花椒油混合均匀，最后浇在豆腐上即可
在日本也要次次次～某吃货的日本生活豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。凉拌日本豆腐小鲜日本豆腐（海鲜鸡蛋豆腐）凉拌日本豆腐自制玉豆腐（日本豆腐）凉拌皮蛋日本豆腐蟹黄豆腐（日本豆腐版）地道的日本【亲子丼】（含日本高汤做法）
