布丁甜土司

布丁甜土司

布丁甜土司的食材和调料

鮮奶250克
高筋麵粉450克
布丁餡粉或卡士達粉50克
速發酵母10克
2號砂80-90克
美味鹽4克
無鋁泡打粉1小匙
奶油75克

布丁甜土司的做法与步骤

  1. 1.

    將全部材料放入攪拌盆中攪拌至完成階段.基本發酵至兩倍大

  2. 2.

    取出分割每個180克共5個.滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分

  3. 3.

    鬆弛完畢後桿捲兩次放入24兩吐司模中.最後發酵至9分滿

  4. 4.

    烤箱預熱150度.烘烤45分即可

小贴士

布丁餡粉就是一般可以直接加鮮奶或是水調成布丁餡的預拌粉..一般材料行都買的到哦!!
加了布丁餡粉做出來的吐司非常非常的軟..而且保溼效果很好哦!!

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