柠檬卡特卡

柠檬卡特卡的做法与步骤

1. 1.

   室温软化的奶油加入糖粉.盐.香草粉,柠檬皮屑充分拌匀至无结粒状.分次加入蛋液,拌匀至无结粒状

2. 2.

   分两次加入过筛低粉和泡打粉.以切拌分式混合

3. 3.

   切拌方式加入牛奶拌匀

4. 4.

   模具涂油撒粉.面糊倒入模型.轻敲将内部空气排出后,以180度烘烤

5. 5.

   待面团中间快膨胀起来时,用小刀沾水从中间割一刀

6. 6.

   烤完即脱模放网架上待凉