清水纸杯蛋糕

清水纸杯蛋糕的做法说明
这个蛋糕也一样,有着很朴素的外表,材料简单,做法也容易,口感却是非常的细腻和柔软,轻易的博得了我和乌咪的喜爱。一连做了好几天,怎么都不会厌烦,因为“好吃易做”,目前居我们俩“最喜爱的蛋糕”排行榜第二位。第一位是蛋糕卷。
清水纸杯蛋糕的食材和调料
低粉 | 50克 |
蛋白 | 3个 |
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 3个 |
砂糖 | 50克 |
食盐 | 1克 |
色拉油 | 50克 |
清水纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋白打至粗泡,加入糖盐打至干性发泡
- 第2步.
全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀
- 第3步.
蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀,倒入纸杯,150度中层,18-20分钟左右
小贴士
拌糊时要注意不要消泡。最后的面糊应该是浓稠有纹路的,否则就不会成功。