红烧龙虾

红烧龙虾的做法与步骤

1. 1.

   首先把虾用水冲洗一遍

2. 2.

   给虾缴械，剪掉它所有的脚，抽掉它的泥肠。这样一会洗刷的时候，虾就会乖乖的了任你摆布了

3. 3.

   在流水下仔细的洗刷虾的身体刷掉虾身上的粘液

4. 4.

   第二次手术，再剪虾的头和身体两侧的壳挖掉虾的腮

5. 5.

   支油锅，见热，放入蒜头，姜丝爆香

6. 6.

   倒如龙虾，翻炒均匀

7. 7.

   放入酱油，叽汁，盐，香叶，辣椒，胡椒粉，少许水，稍翻炒，盖盖煮

8. 8.

   等到滚了后，开盖收汁，这时放入少许的糖。汤收干即可

9. 9.

   装盘后撒些葱段