七彩虾仁

七彩虾仁的做法与步骤

1. 1.

   虾仁洗净去肠泥，卤味豆干，肉，香菇（泡水后）和各色椒都切一般大小的丁

2. 2.

   油锅内分别炒虾仁，豆干，各色椒丁和香菇丁，每一次都放少许盐，装起备用

3. 3.

   肋腰肉切丁，加盐，山芋粉，酱油，拌匀后，走油锅炒熟

4. 4.

   最后的混合工序：另起油锅，山芋粉2小勺调入冷水，盐，味精少许后调和倒入油锅，边炒边用锅铲按顺时钟方向画圈使之煮沸变粘稠

5. 5.

   倒入各色菜，拌匀即可，关火，装盘