将姜丝入油锅中爆到皱，香，干
倒一碗凉水在锅中，见滚
倒入洗净的虾。稍滚虾壳见红即可
这道菜的把握就在于姜丝爆得够干，够香，虾不能煮太久，要保持鲜味，一定不能煮久。白灼海虾就是要水滚，稍煮，就好
白灼虾白灼虾白灼虾白灼虾干姜白灼虾白灼虾白灼虾白灼虾冰梅白灼虾
