清炒藕片

清炒藕片的做法与步骤

1. 1.

   将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化

2. 2.

   锅中坐油见热

3. 3.

   倒入漓好水的藕片

4. 4.

   翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅

5. 5.

   放入少许糖，继续翻炒

6. 6.

   放水的过程需要3，4次

7. 7.

   莲藕完全熟透，放入少许盐，葱碎，辣椒碎

8. 8.

   翻炒均匀即可