冰激凌

冰激凌的做法与步骤

1. 1.

   取五个蛋黄

2. 2.

   砂糖100克和蛋黄搅拌均匀

3. 3.

   再加入牛奶500克混合均匀

4. 4.

   将蛋奶液倒入锅中小火加热，不停搅拌至浓稠，用小勺划过划痕不消失，放凉即可

5. 5.

   基本蛋奶浆做好后，分成两部分，一部分趁热放入20克可可粉，搅拌均匀后放凉；另一部分直接放凉

6. 6.

   雀巢淡奶油500克加入100克白砂糖稍加打发

7. 7.

   分成两部分分别混合到两部分蛋奶浆中，放入冰箱中冷冻

8. 8.

   每隔一个小时搅拌一次，搅拌两三次至完全冰冻即可

9. 9.

   冰激凌做好后，可用巧克力、水果等装饰