番茄牛肉面
番茄牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
面粉和盐混合均匀，加水揉成光滑面团，饧十五分钟
- 第2步.
面团涂少许色拉油再揉光滑，再饧十五分钟，如此三次
- 第3步.
面团饧好后，压成圆饼状，再饧两分钟，切条
- 第4步.
把面条滚成手指粗细的圆条，多抹一些色拉油防粘，盘好，饧十五分钟
小贴士
抻面用的面粉用古船的那种饺子面就不错，很白也很筋道！我的饺子面用光了，用的普通面粉，不够白也不够筋道。用富强粉之类的也不错！
面粉和盐混合均匀，加水揉成光滑面团，饧十五分钟
面团涂少许色拉油再揉光滑，再饧十五分钟，如此三次
面团饧好后，压成圆饼状，再饧两分钟，切条
把面条滚成手指粗细的圆条，多抹一些色拉油防粘，盘好，饧十五分钟
抻面用的面粉用古船的那种饺子面就不错，很白也很筋道！我的饺子面用光了，用的普通面粉，不够白也不够筋道。用富强粉之类的也不错！
