黄瓜炒肉末

黄瓜炒肉末的做法与步骤

1. 1.

   中等偏小的黄瓜两根，去皮。一根切成小段儿，然后沿着切面儿，对切两刀成四瓣儿（或者四刀成八瓣儿），注意只切一端，另一端不要切断而是要连在一起的。一根切成稍厚的片儿所有的菜都切成末

2. 2.

   锅热少许芝麻油，倒入肉末，加点儿辣豆瓣儿酱，炒炒。然后倒入所有的蔬菜末，炒匀炒熟，关火出锅

3. 3.

   把腌过一会儿的黄瓜用清水冲去盐分，沥干，黄瓜片儿直接拌上炒肉末，切成段儿的呢，就把肉末塞进刀口，装盘即可。我吃段儿的，猪头吃片儿的，嘿嘿