鸡汤面
鸡汤面的做法说明
每次买一只烤鸡，吃完鸡翅鸡腿，剩下的部位就没人爱吃了，拿来煮汤倒是味道不错，而且也是个处理吃剩的烤鸡的好法子，算是一举两得吧。
鸡汤面的做法与步骤
- 1.
找一个大锅，锅里加足够的冷水，把吃剩的烤鸡整个放进去，烧开之后，转小火炖2个小时左右。晾凉以后，放入冰箱冷藏，因为冷藏后的鸡汤，油都凝固，浮在表面，很容易就可以“撇”出去那些肥油了
- 2.
在吃之前，把鸡汤从冰箱取出，丢掉上面的浮油，然后把鸡皮，鸡骨都捡出来扔掉，剩下的就是鸡肉和汤了，用勺子舀出要吃的数量，放到锅里，重新放到火上烧开，加盐和黑胡椒粉调味，小火继续炖一会儿入味，然后转大火烧开，放进鸡蛋面一起煮熟，最后加点儿葱花儿，蔬菜等等，就好了
