鳄梨（也就是牛油果），一切两半，把果肉取出，切小块儿。两半果皮留着做容器。把调好的寿司米饭里，加入切碎的熟虾仁，牛油果丁儿，切丁的鸡蛋皮，切碎的红椒，一点酱油，拌匀
把拌好的内容装入牛油果皮里，用煮熟的鲜虾做装饰
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